Fermes Debout Persil Plat, Botte de 30 g

Le persil plat est une herbe aromatique aux feuilles vertes et plates, appréciée pour son parfum frais, intense et légèrement poivré. Très utilisé dans la cuisine française et méditerranéenne, il apporte une touche aromatique aux viandes, poissons, légumes, salades et sauces. Il peut être utilisé cru, ciselé ou ajouté en fin de cuisson afin de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes.

-Cru et ciselé : salades, crudités et taboulés
-En finition : sur les plats et assiettes
-Avec les viandes : boeuf, poulet, agneau
-Avec les poissons et fruits de mer
-Dans les sauces : vinaigrette, pesto ou sauce au yaourt
-Dans les soupes et potages
-Avec les pommes de terre et légumes
-Dans les omelettes et préparations à base d'oeufs
-Dans les marinades et farces

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-Au réfrigérateur : environ 5 à 7 jours
-Dans un verre d'eau : placer les tiges dans l'eau et couvrir légèrement les feuilles
-Dans un sachet : envelopper dans un papier absorbant légèrement humide
-Éviter de le laver avant conservation
-Au congélateur : 3 à 6 mois, haché ou en feuilles
-Éviter l'excès d'humidité pour préserver sa fraîcheur et son parfum

Les Fermes Debout sont un modèle innovant de fermes agroécologiques, biologiques et locales, conçues pour produire des légumes frais, sains et cultivés à proximité des habitants. Elles visent à revaloriser le métier de maraîcher, en combinant écologie, innovation et emplois locaux, tout en offrant une production nourricière durable. Chaque ferme cultive plusieurs dizaines de variétés de légumes bio, récoltés à la main le matin pour être dégustés le jour même, avec l'ambition de renforcer la souveraineté alimentaire des territoires et de reconnecter les gens aux légumes de saison..

Les fermes sont situées principalement en Ile-de-France :
-Lagny-le-Sec (60)
-Saint-Nom-la-Bretèche (78)
-Lisses (91)
-Garancières-en-Beauce (28)

Site internet : https://www.lesfermesdebout.fr/