Fermes Debout Persil Frisé, Botte de 30 g

Le persil frisé est une herbe aromatique reconnaissable à ses feuilles vertes, frisées et très décoratives. Son parfum frais et légèrement poivré apporte une touche aromatique aux préparations. Très utilisé en cuisine, il accompagne aussi bien les viandes, poissons et légumes que les salades, sauces et potages. Il est également apprécié pour la finition et la décoration des plats. Facile à utiliser, il se consomme frais, ciselé ou simplement en feuilles.

-Cru et ciselé : sur les salades et crudités
-En finition : pour décorer les plats
-Dans les sauces : vinaigrette, sauce au yaourt ou beurre persillé
-Avec les viandes : boeuf, poulet ou agneau
-Avec les poissons et fruits de mer
-Dans les soupes et potages
-Dans les omelettes et préparations à base d'oeufs
-Dans les plats de légumes, pommes de terre ou champignons
-Dans les marinades et farces

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-Au réfrigérateur : environ 5 à 7 jours
-Dans un verre d'eau : placer les tiges dans l'eau et couvrir légèrement les feuilles
-Dans un sachet : envelopper dans un papier absorbant légèrement humide
-Éviter de le laver avant conservation
-Au congélateur : 3 à 6 mois, haché ou en feuilles
-Pour préserver son parfum, le conserver à l'abri de l'humidité excessive

Les Fermes Debout sont un modèle innovant de fermes agroécologiques, biologiques et locales, conçues pour produire des légumes frais, sains et cultivés à proximité des habitants. Elles visent à revaloriser le métier de maraîcher, en combinant écologie, innovation et emplois locaux, tout en offrant une production nourricière durable. Chaque ferme cultive plusieurs dizaines de variétés de légumes bio, récoltés à la main le matin pour être dégustés le jour même, avec l'ambition de renforcer la souveraineté alimentaire des territoires et de reconnecter les gens aux légumes de saison..

Les fermes sont situées principalement en Ile-de-France :
-Lagny-le-Sec (60)
-Saint-Nom-la-Bretèche (78)
-Lisses (91)
-Garancières-en-Beauce (28)

Site internet : https://www.lesfermesdebout.fr/