Fermes Debout Courgette ronde

La courgette ronde peut se conserver de plusieurs façons selon la durée souhaitée :

À température ambiante : elle se conserve 2 à 3 jours dans un endroit frais et sec. Cette méthode est adaptée si elle doit être consommée rapidement.

Au réfrigérateur : placée dans le bac à légumes, elle se garde environ une semaine. Il est conseillé de la conserver entière, non lavée, dans un sac perforé ou un torchon pour limiter l'humidité.

Au congélateur : pour une conservation longue, la courgette doit être coupée en morceaux puis blanchie quelques minutes dans l'eau bouillante avant congélation. Elle peut ainsi se conserver plusieurs mois tout en gardant une bonne qualité.

Il est conseillé de ne pas laver la courgette avant de la stocker, car l'humidité accélère son altération. On peut la conserver entière dans un sac perforé ou un torchon propre afin de limiter l'excès d'humidité. Une fois coupée, elle doit être protégée avec un film alimentaire ou placée dans un récipient hermétique et consommée dans les 24 à 48 heures.

La courgette ronde est une variété de courgette reconnaissable à sa forme sphérique et compacte. Elle appartient à la famille des cucurbitacées, comme les courges et les concombres. Sa peau est généralement lisse et de couleur verte, parfois striée ou légèrement marbrée selon les variétés. Sa chair est tendre, blanche et légèrement sucrée, avec une saveur douce et délicate.

Très appréciée en cuisine, la courgette ronde se prête particulièrement bien aux préparations farcies grâce à sa forme creuse facile à garnir. Elle peut être cuisinée de multiples façons : au four, à la vapeur, en soupe ou encore sautée à la poêle. Riche en eau, elle est peu calorique et constitue un aliment léger et hydratant. Elle apporte également des vitamines, notamment la vitamine C, ainsi que des minéraux comme le potassium.

Cultivée principalement en été, la courgette ronde se récolte jeune pour conserver toute sa tendreté. Elle est largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne et s'intègre facilement dans une alimentation saine et équilibrée.

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré (sans limite minimum, et dans la limite maximum de +20% du poids de référence).

Courgettes rondes farcies faciles

Ingrédients pour 4 personnes :
-4 courgettes rondes
-200 g de viande hachée (boeuf ou mélange)
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-1 tomate ou un peu de sauce tomate
-Sel, poivre, herbes de Provence
-Un filet d'huile d'olive

Préparation :
Laver les courgettes puis couper le chapeau et les évider délicatement avec une cuillère. Réserver la chair.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, puis la chair de courgette coupée en petits morceaux et la tomate. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Remplir les courgettes avec cette préparation, remettre les chapeaux et les disposer dans un plat.
Cuire au four à 180 °C pendant environ 30 à 40 minutes.

Servir chaud, accompagné de riz ou de salade.

Les Fermes Debout sont un modèle innovant de fermes agroécologiques, biologiques et locales, conçues pour produire des légumes frais, sains et cultivés à proximité des habitants. Elles visent à revaloriser le métier de maraîcher, en combinant écologie, innovation et emplois locaux, tout en offrant une production nourricière durable. Chaque ferme cultive plusieurs dizaines de variétés de légumes bio, récoltés à la main le matin pour être dégustés le jour même, avec l'ambition de renforcer la souveraineté alimentaire des territoires et de reconnecter les gens aux légumes de saison..

Les fermes sont situées principalement en Ile-de-France :
-Lagny-le-Sec (60)
-Saint-Nom-la-Bretèche (78)
-Lisses (91)
-Garancières-en-Beauce (28)

Site internet : https://www.lesfermesdebout.fr/

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr