Ferme de Vaulerand Pomme de Terre Vapeur, Filet de 2,5kg

Depuis plusieurs générations, la Ferme de Vaulerand cultive ces pommes de terre en Ile-de-France, animée par une même conviction : respecter la nature et garantir des légumes de qualité et au goût unique.
Notre savoir-faire est issu d'une éthique, transmise de père en fils.

À température ambiante : dans un endroit frais, sec et sombre, elle se conserve plusieurs semaines.

Au réfrigérateur : déconseillé (altère le goût et la texture).

Ne pas congeler crue : possible après cuisson (en purée ou plat cuisiné).

1-Pomme de terre poêlées ail et persil :
Ingrédients :
-800 g de pommes de terre
-2 gousses d'ail
-3 à 4 c à s d'huile d'olive
-1 bouquet de persil frais
-sel, poivre
-1 noisette de beurre (facultatif)

2- Pomme de terre vapeur, beurre citronné :
-800 g de pomme de terre
-40g de beurre
-1 citron
-sel, poivre

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION - CHAIR FERME

La pomme de terre Gourmandine est une variété reconnue pour sa texture fondante et sa saveur délicate, légèrement beurrée.
Sa peau jaune fine et sa chair jaune pâle tient parfaitement à la cuisson.
Elle est idéale en vapeur, salade, rissolée ou en accompagnement de plats fin.

- À croquer : cuite vapeur ou à l'eau, en salade tiède ou froide avec herbes fraîches.

- En cuisson : parfaite rissolée, en poêlée, gratin léger ou en papillote.

- En accompagnement : de poissons, viandes blanches, œufs ou légumes verts.

- En plat familial : en raclette, tartiflette légère ou pommes de terre au four.

- En version gourmande : sautée au beurre et ail, ou en mini pommes grenaille rôties.