Ethiquable - Commerce Equitable Chocolat Noir 98% Cacao Bio de l'Equateur, 100g

Cette tablette offre toute la force d'un cacao quasi pur car elle ne contient pas de beurre de cacao.
Ce 98% reste pourtant très aromatique avec le velouté du cacao Nacional d'Équateur.
Ce haut pourcentage lui vaut une réputation de coupe faim naturel et de puissant anti-oxydant.

Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers à partir de la masse de cacao réalisée par la coopérative de producteurs Norandino au Pérou. Cette filière inédite dans le monde du chocolat donne plus de valeur ajoutée aux producteurs.

Ce que je défends
Des relations durables avec les producteurs

Un appui sur le terrain depuis 2009 permet de préserver avec 6 coopératives le cacao Nacional, la variété emblématique d'Équateur menacée de disparition.

La variété de cacao Nacional est préservée par les petits producteurs depuis 150 ans au sein d'écosystèmes forestiers. Ces cacaoyers, encore majoritaires il y a 20 ans, sont remplacés par le CCN51. L'hybride a un rendement trois fois supérieur mais des qualités aromatiques bien moindres. Notre projet de conservation du Nacional a débuté en 2009 avec FONMSOEAM. Aujourd'hui, 5 autres coopératives équatoriennes maintiennent ce système de production rare avec un prix équitable.

Avec : Lait, Gluten, Fruits à coque (amandes, noisettes, noix de cajou, pistaches)

Dénomination légale : CHOCOLAT NOIR 98% EQUATEUR/COTE D'IVOIRE BIO 100G
Exploitant : ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE - 32500 FLEURANCE
Mode d'emploi : A CROQUER OU IDEES RECETTES SUR NOTRE SITE www.ethiquable.coop
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais
Lieu de provenance : EQUATEUR/COTE D'IVOIRE
Pays de fabrication : France

Pâte de cacao d'Equateur*, sucre de canne*cacao : 98% minimum dans le chocolat
* issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable (100% du poids total)