Ethiquable - Commerce Equitable Chocolat Lait 50% Cacao Bio de Madagascar, 100g

Ce que je croque
Aux confins du Noir, au cœur du Lait, le Lait Madagascar corsé à 50% offre un chocolat aux notes cacaotées prononcées. Très expressive, cette tablette exalte subtilement la note fruitée du cacao malgache, arrondie par des saveurs de caramel au beurre frais.
+ de cacao, c'est moins de sucre
avec du lait équitable et bio made in France, c'est encore mieux

Ce chocolat au lait haute teneur en cacao est élaboré dans notre chocolaterie équitable et bio. Ses 50 % de cacao révèlent la palette aromatique du terroir Sambirano le sucre en moins : seulement 27% de sucre ajouté dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.

Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l'Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.

Fabriqué dans notre chocolaterie
Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers.

Ce que je défends
Un équilibre entre culture et biodiversité

Au nord de Madagascar, le cacao pousse à l'ombre de grands arbres. De cette pratique agroforestière, résulte un équilibre entre biodiversité et activité humaine.

Madagascar subit les ravages de la déforestation avec les effets conjugués du poids démographique, des besoins en bois de chauffe et de la riziculture sur brûlis.

Conserver une faune et une flore dense est une priorité pour les 430 membres de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO qu'ETHIQUABLE appuie depuis 2010.

Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux.

Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d'une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir : la vallée du Sambirano offre un cacao Trinitaro rare avec des notes d'agrumes typiques.

Cacao d'excellence 2013
En 2013, les fèves de la coopérative LAZAN'NY SAMBIRANO est reconnue Cacao d'excellence par les International Cocoa Awards. Une grande fierté pour ces petits producteurs.
Lazan'ny Sambirano - Commerce équitable à Madagascar - Cacao

Pâte de cacao*° de Madagascar 27%, sucre de canne*°, BEURRE cacao*°, LAIT entier en poudre* , extrait de vanille*°
cacao: 50% minimum dans le chocolat
*issus de l'agriculture biologique (100%)
°issus du commerce équitable (77,9% du poids total )

Dénomination légale : CHOCOLAT LAIT 50% MADAGASCAR BIO 100G
Exploitant : ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE - 32500 FLEURANCE
Conservation : ENDROIT FRAIS ET SEC
Lieu de provenance : madagascar
Pays de fabrication : France