Charal 2 Hampes de Boeuf 2x130g, 260g

100 % viande bovine française

Cette pièce issue de bœuf d'origine française, est particulièrement délicate à découper pour le boucher. Très goûteuse, à fibres longues et peu serrées, la hampe est un des morceaux préférés des amoureux de la viande. Savourez-la de préférence saignante.

Exploitant : CHARAL 1 place Jean Chavel CS70107 49301 Cholet cedex

• Sortez la viande son emballage 5 min avant de la cuire. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

• Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse (utilisez l'huile de pépin de raisin, elle ne brûle pas et n'altère pas le goût de votre viande).

• Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux en retournant votre viande de chaque côté.

• Faite cuire à votre convenance :
- Saignante = 2 min.
- A point = 3 min.