Autour Du Riz Vinaigre de riz bio, 310ml

Le vinaigre de riz s’utilise en remplacement de votre vinaigre habituel dans vos vinaigrettes, dans l’élaboration de vos sushis ou encore dans vos soupes asiatiques. Son goût est rafraîchissant. Il est aussi utilisé en Thaïlande pour confectionner différentes sauces : l’aigre-douce que l’on sert avec les nems ou la sauce accompagnant les crevettes.

Conseils de conservation:
Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.


La compagnie du Riz a tissé depuis 8 ans des liens privilégiés avec des producteurs de riz biologiques au nord de la Thaïlande. Tout le programme est certifié commerce équitable, soit pas moins de 2 000 tonnes de riz paddy dont environ 50% sont commercialisés par nos soins en France. Grâce à ce partenariat, en 2008-2009, nous avons mis en place à Bangkok une plate-forme de regroupement de produits biologiques issus de la gastronomie thaïlandaise. C’est ainsi que nous avons découvert une exploitation maraîchère de 10 ha, 100% biologique, située à une heure du célèbre pont de la rivière Kwaï ! Kaan Rijkajorn, le producteur, valorise les brisures de riz de notre programme de riz thaï bio sous forme de vinaigre. Sa production artisanale garantie de faibles volumes anuels.

Vinaigre de riz thaï complet nature. Acidité 5%

Obtenu à partir de la fermentation du riz.

Riz thaï complet variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie

vinaigre de riz thaï*.
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique

Pays de fabrication : France