Autour Du Riz Pâte de curry bio rouge moyen, 100g

CONSEILS DE PREPARATION
Chauffer 2 c.à.c avec du lait de coco pour un curry rapide.

Produit importé directement de Thaïlande

La ferme agrobiologique de Kaan est située en Thaîlande non loin du fameux pont de la rivière Kwaï. Kaan Rijkajorn a élaboré pour nous une gamme de produits asiatiques (sauces pour wok, soupe, boissons, ...). Sa femme, restauratrice, a mis au point les recettes avec les légumes issus de leur exploitation et les a adaptées aux goûts peu épicés des Européens.

Ainsi des saveurs subtiles comme celle de la feuille de kéfir ou celle, typique, de la citronnelle ou encore celle du galangal sont venues parfumer une gamme de sauces bio 100% thaï, la première sur le marché.

Un atelier de transformation est donc venu compléter l'exploitation de Kaan Rijkajorn et diversifier son activité. Il propose aussi des ateliers de sensibilisation à l'agriculture biologique destinés aux enfants grâce à des portes ouvertes le week-end. Il a même fait la Une du Bangkok Post !



Conseils de cuisson:
Faites revenir dans un wok deux cuillères à soupe de lait de coco et deux de pâte de curcuma. Incorporez des légumes de votre choix coupés en gros morceaux et salez. Versez ensuite deux tasses de lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez du bœuf ou du poulet découpé en cubes et des poivrons rouges émincés. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit à point.
Servez avec du riz thaï.



Conseils de conservation:
À conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

vinaigre de riz *, ail*, échalotes*, huile de NOIX DE coco*, gingembre doux*, citronnelle*, piment rouge* 5 %, sucre de canne blond*, sel marin non raffiné, kéfir*, coriandre*, cumin*, poivre noir*.
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique