Albert Ménès Confiture extra de myrtille, 280g

Les myrtilles sont des petites baies bleues qui poussent à l'état sauvage dans les zones de moyenne montagne. Leur couleur caractéristique leur a valu le surnom de "bleuets" au Canada. Les myrtilles sauvages se reconnaissent à leur petite taille et à leur pulpe très rouge. Les myrtilles cultivées, plus grosses, ont une chair blanche qui ne tâche pas. Un maître-confiturier qui officie en Provence prépare avec minutie cette confiture de myrtille réalisée à partir de myrtilles sauvages couleur bleu nuit, charnues et très parfumées. Les fruits sont confits dans le sucre avant la cuisson afin de conserver leur tenue et leurs arômes. La confiture de myrtille sauvage se déguste idéalement au petit déjeuner ou au goûter, en accompagnement de tartines, biscottes ou crêpes. Cette confiture, très appréciée en Suède, est délicieuse pour sucrer un fromage blanc.

Myrtilles sauvages, sucre de canne, gélifiant: pectine de fruits, acidifiant: acide citrique. -

Dénomination légale : CONFITURE EXTRA DE MYRTILLE SAUVAGE
Exploitant : SA ALBERT MENES 156 rue saint denis CF 20022 92707 Colombes Cedex
Lieu de provenance : FRANCE
Pays de fabrication : France