Viré-Clessé AOP Domaine de Naisse, 75cl

Vin frais et fruité (fruits à chair jaune et agrumes), complexe et minéral. Salinité en fin de bouche.

Le Domaine de Naisse est situé à Laizé, en plein cœur du Mâconnais, sur un plateau calcaire à 280 m d'altitude. Il bénéficie d'une situation unique avec une vue imprenable sur les collines du Mâconnais.
La ferme de Naisse existerait depuis la fin du 18ème. Elle aurait abrité jusqu'à 3 familles de vignerons.
Le nom « Naisse » viendrait du mot « essard», le bois défriché, qui fait référence aux Bois de Naisse situés derrière le domaine.
Aujourd'hui, Naisse, c'est aussi un terroir, une parcelle de vignes de Mâcon-Villages d'un peu plus de 13 Ha d'un seul tenant tout autour du siège d'exploitation, une situation rare en Bourgogne !

Apéritif, huitres, fromages de chèvre du Mâconnais, terrines de légumes ou de poissons, poissons de rivières (truite ou sandre), poissons en papillote, asperges, œufs mimosa.

Dénomination légale : Vire Clesse Domaine de Naisse blanc
Exploitant : Domaine de Naisse En Naisse 71870 Laizé
Mode d'emploi : température de dégustation : 10 à 12 degrés
Conservation : en cave
Pays de fabrication : France