Vin De France rouge Mas la Chevalière Pinot Noir, 75cl

L'histoire du Mas la Chevalière dans le Languedoc est avant tout celle de terroirs d'exception. Tout commence par la découverte de deux vignobles d'exception : Peyroli et Roqua Blanca. Peyroli, planté à la fin des années 1980 sur un terroir argilo-calcaire à 400 m d'altitude, est entièrement dédié au chardonnay. Sa fraîcheur en fait un terroir de grands vins blancs par essence. Roqua Blanca, avec sa mosaïque de petites parcelles, s'avère idéal pour les cépages noirs. L'altitude, la composition des sols, l'exposition constituent des contre-points importants au climat de la région.

Sa jolie robe rubis éclate dans le verre et offre au nez des arômes de petites cerises fraîches. Le plaisir se poursuit en bouche avec une sensation emplie de fruits rouges, portée par des tanins souples et veloutés.

Aubergines parmigiana, Carré de porc aux pommes et aux épices, Cuisses de dinde à l'échalote et aux raisins rôtis, Brie fondant au bacon et aux tomates séchées