Vin De France blanc Fleur de cailloux, 75cl

Véritable bouquet de nerfs des trois cépages blancs principaux du Roussillon. Sur des terroirs majoritairement calcaires avec une pointe de schistes. Un petit truc crayeux qui fait saliver et donne envie de passer à table.

Vin blanc aux arômes de fruit blanc, d'une belle vivacité, voir tonique. vous trouverez dans celui-ci de la minéralité et encore de la minéralité, superbe réussite de Jean-Philippe Padié, un vigneron au top !

Sur un poisson en tartare ou carpaccio, un navarin de veau, un fromage de chèvre frais.