Vialail Ail Violet 3 têtes, Filet de 3 têtes

L'Ail Violet est de gros calibre, de forme bien arrondie. Alors que la peau est de couelur violet strié, les gousses sont de couleur ivoire et parfois légèrement violacée.

Cru, il présente une odeur typée d'ail soutenue et un piquant au nez intense. En bouche, il apporte une légère impression de piquant et présente une bonne persistance aromatique. Sa texture est moelleuse et sa saveur délicatement sucrée