Vacqueyras rouge AOC Domaine Delas, 75cl

Depuis 1990, Delas a développé un partenariat avec le Domaine des Genêts qui s'étend sur une superficie de 25 ha. L'implication de la Maison démarre à la vigne et se poursuit tout au long du processus de vinification pour donner naissance à la cuvée Delas "Vacqueyras Domaine des Genêts". Production moyenne Delas : 30 000 bouteilles (75 cl) par an. Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre sont les principaux cépages utilisés dans cette cuvée.

A l'oeil, la robe est rouge rubis profond avec des reflets brillants. Au nez, le vin exprime un ensemble de saveurs complexes alliant fruits rouges bien mûrs, cerises noires, fruits à noyaux, agrémentés d'une pointe de réglisse. En bouche, ce vin plein et charpenté s'exprime dans un registre corsé, sans excès. La finale, de bonne persistance, laisse présager d'un bon potentiel de garde.

Il accompagne à merveille la cuisine provençale, civets, viandes en sauce. Convient très bien avec toutes sortes de fromages.