Tomate Grappe, Barquette de 500g

La Tomate Grappe, aussi appelée tomate en grappe ou tomate en bouquet, est une variété récoltée et vendue attachée à sa tige. Cela permet de garantir une meilleure fraîcheur, un arôme plus intense, et une maturation homogène.
De forme ronde, de taille moyenne, sa peau est lisse et sa chair juteuse, équilibrée entre douceur et acidité. Elle est très polyvalente en cuisine, appréciée aussi bien crue que cuite.

Les tomates se conservent à température ambiante pendant trois à quatre jours dans une corbeille à fruits. Pour une garantie fraîcheur, gardez leur pédoncule.

Il est déconseillé de les conserver au réfrigérateur car le froid neutralise leur parfum et leur saveur.

- En salade : Coupée en quartiers avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et des herbes fraîches.

- En cuisson : Idéale pour les sauces, les plats mijotés ou les tians grâce à sa richesse en goût.

- Rôtie au four : La grappe entière rôtie avec de l'ail et du thym pour une garniture élégante et savoureuse.

- En bruschetta : Coupée en petits dés avec du basilic sur du pain grillé frotté à l'ail.

- En accompagnement : Poêlée ou au four, pour sublimer viandes, poissons ou plats végétariens.

À conserver à température ambiante, dans un endroit frais, sec et à l'abri du soleil.

Évitez le réfrigérateur, qui altère la texture et diminue les arômes de la tomate.

Conservez-les sur leur grappe jusqu'à utilisation pour préserver leur fraîcheur.

À consommer dans les 5 à 7 jours suivant l'achat.