Tipiak Fécule de pomme de terre, 250g

Pour alléger gâteaux et entremets
La fécule de pomme de terre est le produit compile de tous les cordons bleus : pour épaissir et velouter les potages trop clairs, pour alléger les pâtisseries, pour rendre la crème anglaise plus onctueuse, pour lier les sauces, en remplacement de la farine.

100% Fécule de pomme de terre

Traces possibles de GLUTEN

MODE D'EMPLOI : . Délayez préalablement la Fécule dans un peu de liquide froid. . Incorporez au liquide bouillant. . Cuisez à feu moyen jusqu'à obtenir la texture désirée.Dosages pour 1/2 L - 1 cuillère à soupe rase = 7 g de Fécule

USAGES :
Crèmes dessert onctueuses :Crèmes légères : 3 cuillères à soupe rase
Crèmes épaisses : 5 cuillères à soupe rase
Crème pâtissière légère et onctueuse : 1/2 L de lait, 3 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 30 g de Fécule soit 4 bonnes cuillères à soupe.Des sauces inratables :Sauces légères : 1 cuillère à soupe rase
Sauces épaisses : 2 cuillères à soupe rase
Potages liés et veloutés :Potages liés : 2 cuillères à soupe rase
Potages veloutés : 3 cuillères à soupe rase
Gâteaux légers et moelleux : Remplacez 1/3 de la farine par de la Fécule
Crêpes fines et légères :Remplacez la moitié de la farine par de la Fécule

Dénomination légale : Fécule de pomme de terre
Exploitant : Tipiak Epicerie Zone D2A Nantes Atlantique BP5 FR - 44860 PONT SAINT MARTIN
Mode d'emploi : Conseils de préparation - Pour un gâteau ou des crêpes Pour des crêpes légères ou un gâteau moelleux : remplacez la moitié de la farine par notre fécule - Pour une sauce béchamel 20g de notre fécule pour 1/2 litre de lait à la place de votre farine Plus épaisse : 30g de fécule pour 1/2 litre de lait - Pour une soupe ou sauce Pour 1/2 litre de liquide, délayez 10g de fécule dans un peu d'eau froide avant d'ajouter à votre préparation - Pour une crème dessert Dans votre recette, prenez 10g de fécule pour 1/12 litre de lait et 2 oeufs
Conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur A consommer de préférence avant la date indiquée sur le dessus du paquet
Lieu de provenance : Allemagne, France, Pologne
Pays de fabrication : France