Thomas Le Prince Pomme Gala

La pomme Gala est une variété de pomme très appréciée pour sa belle couleur rouge orangée et son goût doux et sucré. Elle possède une chair claire, croquante et particulièrement juteuse. Son goût légèrement parfumé et peu acide la rend agréable à manger aussi bien par les enfants que par les adultes. La pomme Gala se consomme principalement fraîche, mais elle peut également être utilisée dans les salades de fruits, les compotes, les tartes, les desserts ou encore les jus. Grâce à sa texture ferme et à sa bonne conservation, elle est disponible pendant une grande partie de l'année.

Thomas Le Prince une entreprise familiale et locale, créée en 1988 à Vallières, en Savoie. Elle est spécialisée dans la production de pommes, poires, cerises et fruits rouges. La marque maîtrise également la transformation de ses fruits en jus, compotes, confitures, cidres et pétillants. Thomas Le Prince met en avant son ancrage savoyard, la qualité de ses fruits et des pratiques agricoles responsables. Certaines de ses pommes et poires bénéficient notamment de l'IGP Savoie. Aujourd'hui, l'entreprise poursuit son développement tout en conservant son caractère familial et son savoir-faire fruitier.

-À température ambiante : dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, pendant quelques jours à quelques semaines.
-Au réfrigérateur : dans le bac à légumes, elle peut se conserver plusieurs semaines tout en gardant son croquant.
-Dans une cave ou un cellier : si l'endroit est frais, sombre et bien ventilé, elle peut être conservée plus longtemps.
-Une fois coupée : à conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique et à consommer rapidement.
-Congelée : coupée en morceaux, elle peut être congelée pour être utilisée ensuite dans des compotes ou des desserts.

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