The Bridge Le Veg egg • Alternative à l'œuf bio et végétale, 500g

Découvrez le Veg Egg de The Bridge, l'alternative 100% végétale pour remplacer les oeufs ! Sous format liquide, ce substitut d'oeuf est idéal pour réaliser toutes vos recettes sucrées et salées.

Petit-déjeuner gourmand (crêpes, pancakes, gâteaux), apéritifs savoureux (cakes salés, mini-quiches, croquettes) ou plats généreux (légumes farcis, boulettes végétales) : le Veg Egg s'adapte à toutes vos envies vegan.

Fabriqué avec peu d'ingrédients, le Veg Egg offre un goût neutre, facile à intégrer dans vos préparations. Il est également un produit garanti sans gluten, idéal pour les personnes intolérantes ou suivant un régime spécifique.

À titre informatif, 60g de préparation de ce substitut permet de remplacer l'équivalent d'un oeuf entier.

Ce produit est une alternative à l'oeuf entier. Vegan de par sa composition, il ne pourra en aucun cas remplacer avec exactitude les propriétés intrinsèques, nutritionnelles ou organoleptiques de l'oeuf conventionnel.

Vegan
Certifié Bio
Soja Italien

Alternative à l'oeuf 100 % végétale à base de soja
Bien agiter avant l'emploi. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours.
Fabriqué en Italie

Qui se cache derrière le Veg Egg ?
Il s'agit de The Bridge, entreprise italienne productrice de boissons végétales depuis plus de 30 ans.
The Bridge est une entreprise familiale et indépendante située juste de l'autre côté des Alpes, dans le village de San Pietro Musolino. Son fondateur, Ernesto, est né dans une famille d'agriculteurs et a longtemps fabriqué des gants en cuir, spécialité locale. Jusqu'à ce qu'il découvre le « lait » de riz dans les années 1990. Il pose alors ses gants et lance un projet complètement avant-gardiste pour l'Italie rurale de l'époque : démarrer une production de boisson de riz biologique.
Pour cela, il utilise l'eau de source locale, particulièrement qualitative, et le riz produit dans la plaine du Pô. Il se lance en famille, produit dans le sous-sol de la maison et nomme sa compagnie « The Bridge », comme « le pont » vers une alimentation végétale pour tous.
Quinze ans plus tard, il construit une véritable usine qui fait vivre plus d'une centaine de locaux. Équipée en photovoltaïque, l'usine produit toute son énergie à partir de sources renouvelables. Elle fabrique aussi d'autres boissons végétales (soja, avoine...) à partir de matières premières à 90 % italiennes, toutes issues de partenariats historiques avec des producteurs bio. Toutes les recettes de The Bridge sont courtes, sans ajout de sucre ou de conservateur.

Eau de source, SOJA*(12%), huile de tournesol*, isolat de protéine de soja*, jus de pomme et carotte* concentré, sel marin

*issus de l'agriculture biologique

Allergènes : SOJA. Peut contenir des fruits à coque.

Sa texture est similaire à celle d'oeufs battus et s'utilise de la même manière. Son goût est neutre et convient pour le sucré comme pour le salé. Une brique de 500 ml contient l'équivalent de 8 oeufs.
Le Veg Egg contient 7 grammes de protéines pour 100 grammes. C'est un peu moins que les oeufs, qui en contiennent 12 à 13 grammes pour 100 grammes.
Pour utiliser le Veg Egg, prenez votre recette habituelle de quiche, pancakes, muffins, crème brûlée... Et remplacez chaque oeuf par 60 grammes de Veg Egg. Simple comme bonjour !