Sauge, Sachet de 30g

La Sauge est une plante aromatique méditerranéenne, reconnaissable à ses feuilles allongées, veloutées et gris-vert, dégageant un parfum intense, à la fois camphré et légèrement poivré.
Son goût puissant en fait une herbe incontournable de la cuisine traditionnelle et des infusions.
Elle est naturellement riche en antioxydants, vitamines A et K, ainsi qu'en calcium et fer, réputée pour ses vertus digestives et apaisantes.

- En infusion : pour une tisane apaisante et digestive.

- En assaisonnement : pour parfumer viandes blanches, volailles et gibier.

- Avec les pâtes ou gnocchis : poêlée au beurre pour relever les plats.

- En garniture : dans des farces, sauces ou marinades.

- En friture légère : feuilles croustillantes pour décorer et parfumer.

Au réfrigérateur : quelques jours, dans un linge légèrement humide ou un sachet perforé.

Séchage : suspendue en bouquet, dans un endroit sec et aéré, pour une conservation longue durée.

Congélation : possible entière ou ciselée, de préférence dans de l'huile pour préserver l'arôme.

À consommer rapidement : fraîche, pour profiter de son parfum intense.