Saint Romain AOC Domaine Vincent Prunier, 75cl

Vincent Prunier a parcouru beaucoup de chemin depuis son installation en 1988 sur 2 hectares de vignes en location. Il exploite aujourd'hui 13 ha (25% en propriété) sur Auxey-Duresses, Saint-Romain, Meursault, Chassagne, Puligny et Saint-Aubin. Vincent Prunier fait partie d'une jeune génération de vignerons sans complexe qui a retrouvé les secrets de vinification que l'on croyait perdus.

robe rubis de bonne intensité et de cerise noire. Son bouquet rappelle les petits fruits rouges (groseilles, framboises et cerises). Après 4 à 5 ans, ses arômes évoluent vers les fruits mûrs, les épices et le fumé avec des tanins fins et élégants. L'appellation Saint-Romain peut se boire dès son plus jeune âge avec un potentiel de garde d'une dizaine d'années.