Saint-Estephe AOC Prieur de Meyney, 75cl

Le Château Meyney est un petit bijou d'architecture médocaine, une élégante chartreuse justement classée à l'inventaire des monuments historiques et dominant un vignoble de 50 hectares, d'un seul tenant, face à la rivière, entre Montrose et Phélan Ségur.Historiquement ce fut l'un des premiers à être planté, en raison de l'excellence naturelle de son site et de son mirco-climat, probablement par l'ordre des pères Feuillants qui en étaient propriétaires au 16e siècle et qui y avaient établi un couvent.

Le nez offre des notes d'épices et plus légèrement de mûre pulpeuse associées à de fines touches variétales, de fraise charnue ainsi qu'à de fines pointes de réglisse, de toasté et de caramélisation. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la tension, un petit côté iodé ainsi qu'un bon travail sur les amers. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de framboise fraiche/croquante et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de fleurs fraiches, à des pointes de fève tonka ainsi qu'à une subtile pointe de toasté, d'amande fraiche et de muscade.

Parmentier de confit de canard, viandes rouges grillées ou en sauce, coq au vin