Saint-Estephe AOC Les Pélerins de Lafon Rochet, 75cl

Le domaine du Château Lafon-Rochet nait fin XVIIème début du XVIIIe lorsqu'Etienne de Lafon, parlementaire girondin, acquiert par mariage des terres situées au lieu-dit "La Rochette" à Saint Estèphe, terres qu'il fait planter de vignes. Le domaine restera dans la famille Lafon jusqu'en 1880. Déjà fort prisé à la fin du XVIIIe siècle, époque à laquelle il adopta le nom de Lafon-Rochet, le vin sera classé 4ème Grand Cru en 1855. Après avoir changé de mains 4 fois, le domaine est acquis en 1961 par Guy Tesseron, producteur de Cognac et époux de Nicole Cruse. Celui-ci replante et restructure la vigne et, la demeure ayant brûlée, la fait reconstruire sous la forme d'une chartreuse de style XVIIIème. En 1999, ses enfants, Michel Tesseron et Caroline Poniatowska reprennent la propriété. Cuviers et chai à barrique sont rénovés en 2000. En 2007, Basile Tesseron, fils de Michel, rejoint la direction du domaine.

Viande rouge en sauce, plateau de fromages affinés et pourquoi pas avec un magret de canard cuit sur un barbecue.

Ce millésime révèle des arômes de mûre et de cassis, avec une touche discrète de réglisse. Un excellent breuvage soutenu, frais et savoureux.