Saint Emilion Grand Cru AOC Les Valentines, 75cl

En juin 1994, Eric Prissette, achète une «girondine» au coeur du vignoble de Saint-Emilion, une jolie maison entourée de vignes... Immédiatement choyé par son nouveau propriétaire, le cru est rapidement agrandi et rebaptisé Rol Valentin. Depuis, chaque année, avec une extrême minutie, Eric Prissette s'attache à produire les vins les plus magnifiques possibles, flamboyants et concentrés.

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse. Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique. La bouche est ronde et puissante, au bouquet séduisant et corsé.

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers