Saint Amour rouge AOC Domaine Chermette, 75cl

Le terroir des Champs-Grillés est constitué de granites nobles. Les parcelles bénéficient d'un micro climat avec une belle exposition Sud. Cela donne un vin souple avec des tanins fins similaires au Fleurie. De son fruit émane des arômes subtils de fleurs. L'ensemble produit un nectar équilibré, frais et éclatant.

Couleur rubis avec des reflets pourpres, aspect brillant. Arômes complexes de fruits rouges divers ainsi que des parfums de fleurs telles que la violette et l'iris. Un vin pur et droit, équilibré autant en parfum qu'en tanins. Le granite schisteux lui donne une belle matière avec des tanins soyeux. Le fruit se révèle avec des notes abondantes de fruits rouges dont la cerise, la framboise, la mûre, la fraise. La finale est persistante.

L'équilibre de ce vin lui permet de s'accommoder avec beaucoup de mets. Toutes les viandes rouges et blanches, les volailles de Bresse, une moussaka ainsi que des fromages tels que le camembert ou le Saint Marcelin.