Romarin, Sachet de 30g

Le Romarin est une plante aromatique méditerranéenne, reconnaissable à ses feuilles fines, persistantes, vert foncé au revers argenté, et à son parfum puissant, boisé et résineux.
Très utilisé en cuisine comme en infusion, il apporte une note chaleureuse et intense.
Naturellement riche en antioxydants, en vitamines A et C, ainsi qu'en calcium, fer et magnésium, le romarin est réputé pour ses propriétés stimulantes et digestives.

- En assaisonnement : pour parfumer viandes, volailles, gibier et poissons grillés.

- Avec les légumes : pommes de terre rôties, courges ou légumes du soleil.

- En marinade : pour aromatiser huiles, sauces ou grillades.

- En infusion : en tisane, pour une boisson tonique et digestive.

- En garniture : dans des pains, focaccias ou plats mijotés.

Au réfrigérateur : jusqu'à 1 semaine, enveloppé dans un linge humide ou un sachet perforé.

Séchage : idéal en bouquet suspendu, dans un endroit sec et aéré, pour une conservation longue durée.

Congélation : possible en brins entiers ou hachés, éventuellement dans de l'huile.

À consommer rapidement : frais, pour bénéficier de toute son intensité aromatique.