Riso Gallo Riz pour Risotto, 1kg

Riz 100% italien
Broyage à la pierre Le travail traditionnel à la pierre permet une abrasion délicate du grain et permet de maintenir intactes toutes les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles du riz.
Un travail reconnaissable par la couleur légèrement ambrée du grain.

Gallo Riso depuis 1856
Plus de 160 ans d’expérience et six générations de passion. Un amour pour le riz qui au fil des ans a conduit la société à Robbio Lomellina, au cœur de la région rizicole italienne, où naissent les variétés de riz les plus précieuses.

Le nom de Grand Coq est un hommage à notre tradition. Lorsque le riz était encore vendu en vrac, les icônes d’animaux indiquaient les différentes variétés : girafe, tigre, aigle, éléphant et coq.
Le coq, qui représentait la meilleure qualité, est devenu le symbole de l’entreprise elle-même.
Aujourd’hui comme alors, Gran Gallo est un choix de qualité supérieure pour préparer des recettes au goût invitant.

Riz Gran Gallo pour Risotti avec ses grains toujours al dente est idéal pour les risottos plus crémeux.

Comment préparer un vrai risotto à l'italienne? Ingrédients pour 4 personnes:
320g de Riz Gallo per Risotti (un paquet = 12 portions)
1 litre de bouillon chaud de viande ou végétal
1 oignon moyen 40g de beurre 1 verre de vin blanc sec du Parmesan râpé et tout autre ingrédient de votre choix

Dans une casserole, faîtes revenir l'oignon émincé dans le beurre. Verser le riz, et faites dorer 2 minutes.
Ajouter le vin et laisser évaporer. Verser petit à petit le bouillon chaud.
Cuire pendant environ 18 minutes en mélangeant de temps en temps, jusqu'à obtenir un riz crémeux et ferme à la fois. Ajouter la noix de beurre et le Parmesan râpé.
Mélanger et laisser reposer 2 minutes à couvert avant de servir.

100% Riz long italien pour Risotto

Allergènes : absence

Dénomination légale : RIZ POUR RISOTTO 1KG
Exploitant : Riso Gallo S.p.A v.le R.Preve, 4 27038 Robbio, PV
Mode d'emploi : Comment préparer un vrai risotto à l'italienne? Ingrédients pour 4 personnes: 320g de Riz Gallo per Risotti (un paquet = 12 portions) 1 litre de bouillon chaud de viande ou végétal 1 oignon moyen 40g de beurre 1 verre de vin blanc sec du Parmesan râpé et tout autre ingrédient de votre choix Dans une casserole, faîtes revenir l'oignon émincé dans le beurre. Verser le riz, et faites dorer 2 minutes. Ajouter le vin et laisser évaporer. Verser petit à petit le bouillon chaud. Cuire pendant environ 18 minutes en mélangeant de temps en temps, jusqu'à obtenir un riz crémeux et ferme à la fois. Ajouter la noix de beurre et le Parmesan râpé. Mélanger et laisser reposer 2 minutes à couvert avant de servir.
Conservation : A conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec
Pays de fabrication : Italie

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