Regnié AOP Château de la Pierre, 75cl

Ce Régnié n'a connu aucun ajout de sulfite, depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Il offre de beaux tanins fondus et un équilibre plutôt sur la fraîcheur. Erigé au 12ème siècle, le Château de la Pierre était l'un des principaux points fortifiés qui assurait la défense de la capitale des Sires de Beaujeu. Propriété de la maison Loron, il couvre une superficie de 15 ha de vignes d'environ 50 ans. Les très vieilles vignes produisant ce Régnié sont plantées sur un terroir caillouteux constitué de granite rose

Belle matière, avec de beaux tanins fondus et un équilibre plutôt sur la fraîcheur, avec une finale délicatement acidulée, fruitée et persistante. Nez charmeur, marqué par des notes de petits fruits rouges et noirs (cassis, fraise et groseille), une touche de mousse fraîche et de poivre noir. Robe profonde, d'un rubis nimbé d'intenses reflets violacés.

Salade de lentille, Poulet rôti au miel, pizza