Rutabaga, Barquette de 500g

Le rutabaga est un légume ancien qui revient de plus en plus dans nos plats.
Ils peuvent être utilisés dans les potages mais également en purée ou gratin. Ils révèleront alors un goût de chou frisé ou de navet.
Il peut également se consommer cru.

M. Blanchon cultive des légumes depuis 20 ans sur 10 ha. Depuis 2010, il a augmenté son volume en produisant 3ha de légumes anciens. Son projet est de mettre en place un partenariat avec la communauté de Dunkerque. Son exploitation s'appelle "Le potager de la tente verte".