durée : 15 min. de préparation & 2 heure(s) de réfrigeration
coût : Bon marché
difficulté : Facile
Préparation de la recette
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez le mascarpone.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Mélangez le coulis d'ananas avec le sucre vanillé et le rhum.
Trempez un à un les biscuits dans ce mélange puis, répartissez-les dans 4 verrines. Ajoutez la moitié de la préparation au mascarpone, recouvrez de fruits au rhum puis, du reste de préparation. Réservez 2 h au frais.
Servez les verrines parsemées de noix de coco et de dés de mangue.
