Tartines Avocat et Oeuf Mollet

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  Ingrédients

  • 1 citron vert lime
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 avocat
  • Quelques pincées de graines de tournesol
  • 2 muffins 7 graines au blé complet
  • 2 oeufs

Préparation de la recette

• Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pour 5 minutes.
• Retirez les œufs de la casserole et plongez-les dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson.
• Mettez l'avocat dans un bol, avec le jus du citron, le piment et le sel et le poivre. Faire une purée plus ou moins lisse suivant vos goûts.
• Faites griller les muffins au grille pain ou au le four en mode grill.
• Disposez la purée d'avocat sur les tartines. Épluchez les œufs, mettez-les sur les tartines.
• Saupoudrez de graines de tournesol.
• Dégustez immédiatement !