Tarte aux abricots

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  Ingrédients

  • 700g d'abricots
  • 1 pâte à tarte sablée
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de semoule
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 100g de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de maïzena

Préparation de la recette

• Prendre un moule de 26 cm.
• Garnissez le moule de la pâte brisée. Piquez-la à la fourchette. Saupoudrez de semoule.
• Disposez les abricots dénoyautés.
• Prélevez 1 cuillère à soupe de jaune d'œuf pour dorer les bords de la tarte.
• Mettez la tarte à cuire à four chaud (thermostat 6/7) pendant 15 min.
• Pendant ce temps, mélangez la crème, les jaunes, le miel et la maïzena.
• Couvrez-en les abricots.
• Remettez au four 15 à 20 min.