Tartare coloré au crabe

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  Ingrédients

  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 poivron jaune
  • 1 boîte de crabe 100% morceaux Nautilus
  • 4 tomates

Préparation de la recette

• Mondez la tomate, épépinez et taillez en petits dés. Pelez les poivrons à cru avec un économe, taillez en brunoise; émincez l'oignon. Réunissez tous ces ingrédients dans un bol avec le crabe, ajoutez l'huile d'olive et des herbes fraîches ciselées. Assaisonnez, mélangez et réservez au frais.
• Dressez le tartare sur assiette en utilisant des cercles à charlotte; déposez sur le dessus des beaux morceaux de crabe. Décorez des herbes fraîches (ciboulette, basilic...).
• Répartissez quelques gouttes de vinaigre balsamique, servez très frais.