Soupe miso

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  Ingrédients

  • 50g de tofu
  • 1 oignon
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de sauce nuoc mam
  • 2 cuillères à soupe de miso cube

Préparation de la recette

• Dans une casserole, portea à ébullition 1l d'eau et faites y fondre le demi bouillon de légumes.
• Ajoutez la pâte miso et délayez la avec un fouet, avant d'incorporer les sauces nuoc mam et soja.
• Laissez cuire 5 à 10 min, et ajoutez en fin de cuisson le tofu coupé en cubes et le vert de l'oignon émincé.
• Ajustez l'assaisonnement de pâte miso et/ou de sauce soja.
• Si le résultat est au contraire trop fort en goût ou trop salé, ajoutez de l'eau.