Soupe de carottes aux noisettes
Ingrédients
- 750g de carottes en rondelles
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 60g de noisettes décortiquées
- 50g d'oignons
- quantité : 4 personnes
- durée : 10 min. de préparation & 20 min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Chauffez l'huile dans une grande casserole. Faites fondre les oignons avec une poignée de rondelles de carottes.
- Ajoutez le cube de bouillon, 25 cl d'eau et le reste des carottes. Couvrez et laissez cuire 20 min.
- Torréfiez les noisettes 3 min dans une poêle. Laissez-les refroidir et concassez-les.
- Répartissez la soupe dans des grands bols. Parsemez de noisettes concassées. Servez bien chaud.
- Servez !