SAUCE TOMATE DE MARYSE
Ingrédients
- 4 tomates
- 1/2 citron jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de cerfeuil
- huile d'olive
- piment de cayenne
- 1 bouquet de basilic
- quantité : 4 personnes
- durée : 15 min. de préparation & 5 min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Portez une casserole d'eau à ébullition
- Trempez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante pour les monder.
- Les couper en 4 pour les mixer avec le jus d'un demi citron, une gousse d'ail coupée en deux, du sel, une dizaine de feuilles de basilic, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 1 demi piment de cayenne.
- Mixez le tout.
- Mettez en saucière au frais durant 10 minutes et parsemez de cerfeuil hâché avant de servir.
- Un régal avec vos terrines !