Sauce bolognaise maison

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  Ingrédients

  • 1 kg Viande hachée de boeuf
  • 2 Oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 1 kg de tomate pelée en boîte
  • ½ litre de coulis de tomate
  • thym
  • 150 g de concentré de tomate

Préparation de la recette

• Émincez les oignons et l'ail. faites-les revenir dans une grande marmite. Ajoutez la viande et laissez cuire.
• Versez les tomates pelée. Écrasez-les grossièrement avec un écrase purée par exemple. Faites cuire 5 minutes.
• Ajoutez le concentré de tomates et le coulis.
• Terminez par 2 verres d'eau, le laurier, le thym, le sel et le poivre.
• Laissez mijoter sans couvrir au moins 2 heures. Mélangez de temps en temps.