Salade chèvre chaud

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  Ingrédients

  • 1 salade mélange gourmand
  • 2 crottins de Chavignol
  • 1 pain de campagne
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 paquet de lardons nature

Préparation de la recette

• Préchauffez le four th.7 (210°C).
• Lavez la salade et disposez les feuilles dans 4 assiettes. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et disposez-les sur la salade. Faites dorer les allumettes et laissez refroidir. Pour retirer l'excédant de gras, déposez les allumettes sur du papier absorbant.
• Coupez le chèvre en rondelles et déposez-le sur les tartines de pain découpées. Mettez les tartines au four et faites dorer pendant environ 5 minutes. Dès que les tartines sont bien dorées, déposez-les sur la salade et les tomates. Pour plus de douceur, vous pouvez également ajouter un peu de miel.
• Ajoutez les allumettes, dorées et refroidies. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.