Quiche poireaux, lardons

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  Ingrédients

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 25cl de crème fraîche
  • 4 poireaux
  • Filet d'Huile d'olive
  • 100 g de fromage râpé
  • 350 g de poitrine fumée
  • 3 oeufs

Préparation de la recette

• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
• Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Mettez ensuite les lardons et faites les dorer dans une poêle à part (sans matière grasse).
• Préparer le moule à tarte, metter étalez la tarte dans le moule. Piquez la tarte avec une fourchette.
• Prenez ensuite un bol, ajoutez-y et mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre.
• Versez le mélange de votre bol dans le moule. Étaler les poireaux et les lardons sur votre préparation.
• Pour finir parsemer le tout de fromage râpé et enfournez votre préparation pour 25 minutes.