Pommes de terre farcies

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  Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 10cl de crème liquide
  • 100g de fromage râpé
  • 100g de lardons fumés

Préparation de la recette

• Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes avec la peau dans de l'eau bouillante. Égouttez-les et laissez refroidir.
• Faites revenir les lardons à sec, dans une poêle. Égouttez-les et réservez.
• Creusez les pommes de terre en forme de barques. Mettez la chair récupérée dans un saladier et écraser-la à la fourchette pour faire une purée.
• Mélangez avec un peu de beurre fondu, la crème, le fromage râpé et les lardons puis assaisonnez.
• Faites chauffer le gril du four.
• Versez une couche de gros sel dans le fond d'un plat allant au four.
• Déposez-y les pommes de terre farcies de la purée aux lardons.
• Ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus.
• Mettez sous le grill bien chaud jusqu'à ce que la purée soit bien dorée.