Pomme de terre Hasselback au fromage

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  Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 100g de fromage rapé
  • 2càs de beurre fondu
  • brins de romarin frais
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • 2càs d'huile d'olive

Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 200°C.
• Si ce n'est pas déjà fait, coupez des entailles fines et régulières dans chaque pomme de terre cuite, en veillant à ne pas couper complètement (utilisez des baguettes placées de chaque côté pour stopper la lame du couteau).
• Mélangez le beurre fondu et l'huile d'olive. Émincez l'ail et ajoutez-le au mélange.
• Placez les pommes de terre dans un plat allant au four. Badigeonnez-les avec le mélange beurre-huile-ail, en veillant à bien faire pénétrer dans les entailles. Salez et poivrez.
• Parsemez les pommes de terre de fromage râpé, en le glissant également dans les entailles.
• Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
• Garnissez de romarin frais avant de servir.