Moelleux au chocolat à l'aubergine

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  Ingrédients

  • 1⁄2 sachet de levure
  • 25g de farine
  • 15g de poudre d'amandes
  • 30g de sucre en poudre
  • 2 aubergines
  • 60g de chocolat noir pâtissier
  • 2 oeufs

Préparation de la recette

• Passez les aubergines sous le gril puis récupérez la chair à la cuillère.
• Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Mixez les aubergines. Battez les œufs et mélangez avec les aubergines.
• Ajoutez le chocolat fondu au bain-marie, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la levure.
• Mélangez le tout et ajoutez la pincée de sel.
• Versez dans un moule chemisé et enfournez à mi-hauteur pendant 20 à 25 min ou dans des moules individuels pendant 5 à 10 min.
• Laissez refroidir et démoulez.