Lasagnes italiennes

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  Ingrédients

  • 2 paquets de lasagnes à garnir
  • béchamel (3 briques de 50 cl)
  • Steak haché (600g)
  • 800g de sauce tomate basilic
  • 25cl de lait demi écrémé
  • 1 petit sachet de parmesan râpé
  • Piment d'Espelette
  • 3 céleris branches
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 2 carottes

Préparation de la recette

• Faites tremper les feuilles de lasagnes dans un peu de lait dilué avec de l'eau pendant 15-20 minutes.
• En attendant, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte pour y faire revenir l'oignon et la viande hachée.
• Épluchez les carottes. Hachez le céleri (sans les feuilles) à l'aide d'un robot et coupez en rondelles les carottes.
• Une fois la viande dorée, ajoutez la coulis de tomates (au basilic de préférence) et les légumes préalablement préparés.
• Salez, poivrez et ajoutez un peu de piment d'Espelette.
• Laissez mijoter pendant 20-30 minutes puis passez un coup de mixeur mais pas trop, au risque que se soit trop liquide.
• Dans un plat à lasagnes, déposez une couche de feuilles à lasagnes, une de viande puis une couche de béchamel.
• Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients (soit 12 couches) en terminant par de la béchamel, et saupoudrez avec du parmesan râpé.
• Enfournez à four préchauffé à 220°c pendant 20-30 minutes environ, pour que les lasagnes soient bien gratinées.