GRATINEE DE LEGUMES PRINTANIERS

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  Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 pot de feta
  • 1 pot de ratatouille

Préparation de la recette

• Préchauffez votre four th. 8 (240 °C).
• Lavez et coupez chaque aubergine en 5 rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
• Dans une poêle, faîtes dorer les rondelles d'aubergine de chaque côté dans un filet d'huile d'olive, puis déposez-les sur un papier absorbant.
• Répartissez la ratatouille dans des ramequins. Recouvrez d'une rondelle d'aubergine et émiettez la feta dessus. Poivrez au goût.
• Faites cuire 10 minutes dans le four à mi-hauteur et faites-les dorer environ 2 minutes sous le gril. Il est inutile de saler car la feta l'est déjà.