Gratin de légumes d'antan
Ingrédients
- 2 panais
- 2 carottes
- 100 g de topinambours
- 40 cl de crème liquide
- 50 g de raifort
- 40 g de parmesan râpé
- 2 pommes de terre à chair ferme
- quantité : 4 personnes
- durée : 15 min. de préparation & 90 min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 150°
- Épluchez et taillez en rondelles les légumes.
- Dans un bol, mélangez la crème avec le parmesan râpé et le raifort. Assaisonnez.
- Répartissez les légumes dans un plat à gratin et ajoutez le mélange.
- Saupoudrez de parmesan râpé.
- Enfournez pendant 1 h 30 environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage gratiné.