Gâteau nature léger

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  Ingrédients

  • 400g de fromage blanc nature
  • 3 oeufs
  • 125g de farine
  • beurre pour les moules
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 0.5 sachet de levure chimique

Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Mettez le fromage blanc dans une jatte, ajoutez le sucre en poudre et le sel et fouettez pour bien le faire dissoudre. Incorporez les œufs un à un.
• Tamisez la farine avec la levure chimique, incorporez au mélange sans faire de grumeaux.
• Répartissez la préparation dans 8 ramequins beurrés et farinés, déposez-les sur une grille et enfournez pour 25 min environ.
• Laissez refroidir hors du four avant de servir.
• Parfumez ces petits gâteaux avec le zeste râpé d'un citron non traité ou ½ cuillère à café de cardamome en poudre.