Gâteau aux pommes de terre

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  Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • Poivre du moulin
  • 3 c.à.soupe de farine
  • Ciboulette fraiche
  • 70 g de comté râpé au lait cru
  • Sel
  • 2 c.à. café de bicarbonate alimentaire

Préparation de la recette

• Dans un saladier, battez les œufs à l'aide d'un batteur.
• Ajoutez la farine, le bicarbonate et du sel et poivre du moulin.
• Faites fondre le beurre et mélangez-le au lait froid.
• Ajoutez en suite à la préparation aux œufs.
• Battez à nouveau pour obtenir une pâte sans grumeaux.
• Réservez.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Laver et éplucher les pommes de terre.
• Détaillez en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.
• Déposez les tranches de pommes de terre dans un plat allant au four.
• Ajoutez la préparation aux œufs et enrobez bien les pommes de terre de cet appareil.
• Ciselez la ciboulette et versez sur le dessus du plat.
• Saupoudrez le tout avec le fromage râpé.
• Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
• Laissez tiédir le gâteau de pommes de terre avant de le démouler.
• Dégustez bien chaud.