durée : 10 min. de préparation & 5 min. de cuisson
coût : Bon marché
difficulté : Facile
Préparation de la recette
Détaillez la viande en petits cubes qui pourront être faciles à piquer. Réservez.
Pelez la gousse d'ail et frottez-en l'intérieur du caquelon.
Laissez-la dans le caquelon et ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Versez l'huile dans le caquelon avec la branche de thym et la feuille de laurier.
Posez-le sur un réchaud de table afin de maintenir la température de l'huile constante.
Chaque convive pique ses morceaux de viande à l'aide de longues brochettes ou fourchettes à fondue et les plonge dans l'huile chaude, le temps de saisir la viande et de la faire cuire à sa convenance.
