Flan de kiwi bio sans gluten

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  Ingrédients

  • 3 kiwis bio
  • 30g de farine de riz
  • 30g d'arrow root
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 oeufs bio
  • 100ml de lait de soja
  • 100ml de crème de soja
  • 60g de sucre de canne blond

Préparation de la recette

• Épluchez les kiwis et coupez-les en rondelles. Les disposez dans un plat huilé allant au four, type plat à gratin de petit format.
• Mettez les œufs et le sucre ensemble et battez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.
• Dans un saladier mélangez le lait de soja, la crème de soja et la farine de riz et l'arrow root.
• Ajoutez au mélange sucre/œufs et versez sur les kiwis.
• Mettez 40 minutes thermostat 6.
• Sortez-le du four et laissez le refroidir.