Croustillants de Brie de Meaux
Ingrédients
- 1 paquet de 10 feuilles de brick
- un peu d'huile de friture
- 1 blanc d'oeuf
- 250g de brie de Meaux
- quantité : 4 personnes
- durée : 5 min. de préparation & 5 min. de cuisson
- coût : Bon marché
- difficulté : Facile
Préparation de la recette
- Coupez chaque feuille de brick en 2 dans la longueur. Coupez le brie en petits carrés puis placez un morceau de fromage en haut de la feuille de brick. Pliez le dessus puis rabattez le côté gauche, puis le droit.
- Enroulez ensuite vers le bas de façon à obtenir un carré. Terminez en badigeonnant le rabat d'un peu de blanc d'œuf battu.
- Faites chauffer à feu vif un peu d'huile de friture dans une poêle. Faites frire les carrés de brie sur les 2 faces, en les laissant légèrement dorer des 2 côtés. Servez aussitôt avec une salade verte. Vous obtiendrez un cœur coulant de fromage et une croûte des plus croustillante !